• Patatas en la mano

    Trucos con las patatas

    Trucos de cocina 8 octubre 2020

    Las patatas nos sirven como plato o como un perfecto acompañante, hay una serie de trucos que te ayudaran a manejarlas.

  • Cesta de castañas

    Castañas, coco, macadamia, nuez del Brasil: frutos secos de sabor suave

    Agrupar ingredientes 4 mayo 2020

    Agrupamos castañas, coco, macadamia y nueces brasil por ser frutos secos de sabor suave y permitir el alternarlos en las recetas

  • Bote con piñones y semillas de girasol y calabaza

    Piñones, pipas: frutos secos de sabor intenso pequeños

    Agrupar ingredientes 4 mayo 2020

    Agrupamos piñones, pipas de girasol y pipas de calabaza como frutos secos por su sabor intenso y tamaño pequeño más apropiado para aderezar

  • Paleta en mezcla de almendras anacardos y cacahuetes y avellanas

    Almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, nueces, pistachos: frutos secos de sabor intenso grandes

    Agrupar ingredientes 4 mayo 2020

    Agrupamos Almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, nueces y pistachos como frutos secos por su sabor intenso y tamaño parecido

  • Mano con un puñado de sal

    Trucos con la sal

    Trucos de cocina 28 abril 2020

    La sal varía y potencia los sabores de los alimentos, hay una serie de trucos de cocina que te ayudaran a hacer un buen uso de la sal.

  • Arroz con cascara

    Trucos con el arroz

    Trucos de cocina 24 abril 2020

    El arroz delicioso y alimenticio, hay que saber tratarlo, pasarse o quedarse corto con el agua, como cocinarlo y como terminar la cocción.

  • No tengo cebolla, como lo sustituyo

    Sustituir ingredientes 1 abril 2020

    Para empezar muchos platos en el sofrito o acompañar a otros ingredientes usamos la cebolla, o usar puerro, chalota o especias.

  • No tengo ajo, como lo sustituyo

    Sustituir ingredientes 14 marzo 2020

    Para aromatizar los sofritos o los guisos puedes usar otros ingredientes o especies con intenso sabor y si es posible con un toque picante.

  • Arroz, cuscús, bulgur y quinoa cereales de guarnición

    Agrupar ingredientes 17 febrero 2020

    Agrupamos arroz, cuscús, bulgur y la quinoa como cereales de guarnición, ya ofrecen un grano suelto y se comportan parecido al cocinarlos.

  • Nabo y chirivía, hortalizas de raíz

    Agrupar ingredientes 30 enero 2020

    Agrupamos el nabo y la chirivía que tienen en común el sabor intenso y dulzón, por lo que se pueden intercambiar en las recetas.

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