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Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Tortilla de albahaca, tomate y queso

Tortilla de tomate cherry, queso y oregano. Foto propia

Tortilla de tomate cherry, queso y oregano. Foto propia

0h 10' : 0h 5' 0h 5'

Una tortilla muy completa también llamada caprese, que incluye tomate y una hierba aromática como la albahaca o el oregano.

Por ración: 1.5 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • huevo

    2 Unidades

Imprescindibles

  • tomate o tomate cherry o remolacha

    3 Unidades

Opcionales

  • romero o tomillo o orégano o laurel

    Al gusto

  • queso fresco o mozarela o burgos o feta queso parmesano o emental o rallado

    Al gusto

Los pasos

  • Los tomates

    Vamos a utilizar preferentemente tomates cherry, si son así los lavamos y los cortamos por la mitad. Si usamos tomates más grandes los lavamos y los cortamos en rodajas y luego por la mitad.

  • Los huevos

    Batimos los huevos bastante para que estén lo más esponjosos posible, si batimos por separado las claras y las yemas, quedará más esponjoso.

    Podemos añadir un poco de nata liquida o leche al huevoi batido para que la tortilla nos quede más esponjosa.

  • Sofreímos

    Ponemos en una sartén un poco de aceite y sofreímos el tomate. Una vez ya lo hemos frito por los dos lados añadimos la albahaca o el orégano y en queso mozarella o manchego cortado en trocitos.

  • La tortilla

    Echamos los huevos batidos, removemos y dejamos que se haga la tortilla por un lado.

    Luego ayudándonos con una espátula le damos la vuelta para cuajarla por ambos lados.

Otras versiones

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