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Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Tofu en salsa verde

Tofu al horno con ajo y perejil. Foto propia

Tofu al horno con ajo y perejil. Foto propia

0h 20' : 0h 5' 0h 15'

Si cocemos en el horno tiras de tofu hasta darle un acabado exterior crujiente, a la vez que lo aromatizamos con una generosa picada de ajo perejil y aceite de oliva. Lo convierten en un bocado agradable y chispeante.

Por ración: 2 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • tofu o seitán o soja texturizada

    300 Gramos

Imprescindibles

  • Ajo o ajo tierno o cebolla o puerro o chalota o hinojo

    2 Dientes

  • perejil o cilantro

    Al gusto

  • aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa

    Al gusto

Opcionales

  • romero o tomillo o orégano o laurel

    Al gusto

  • limón o lima

    1 Mitad

Los pasos

  • El tofu

    Cortamos el tofu o el seitán en tiras finas.

    Si vamos a usar soja texturizada la pondremos a remojo en agua o caldo, 20 minutos antes.

    Si tenemos el limón lo exprimimos y lo juntamos con el orégano o tomillo o romero y el aceite de oliva. Mezclamos todo ello emulsionándolo, para rociar con ello las tiras de tofu o seitán o las bolas de soja texturizada una vez escurridas.

    Lo dejamos macerar un cuarto de hora.

  • La picada

    Pelamos los dientes de ajo o el puerro o la cebolla y los picamos finamente con el perejil

  • Horneamos

    En una bandeja de horno colocamos un papel de hornear y ponemos en el las tiras de tofu o seitán o las bolas de soja texturizada.

    Rociamos por encima la salsa de macerar que haya quedado y espolvoreamos por encima la picada.

    Horneamos en la parte media del horno a 180º unos 15 minutos o hasta que este suficientemente tostado por encima.

    También podemos hacerlo en una sartén dándole la vuelta, cuando ya este tostado por un lado.

Otras versiones

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