e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Tallarines de zanahoria

0h 22' : 0h 10' 0h 12'

Aunque les llamamos tallarines no es un plato de pasta, se le dice así porque cortamos las zanahorias o la calabaza dándole forma de tallarines.

En esta receta lo acompañamos con aceite y unos ajos fritos, aderezándo con queso rallado si tienes el mejor el parmesano.

Por ración: 1 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • zanahoria o calabaza

    300 Gramos

Opcionales

  • cebolla o puerro o chalota o hinojo

    4 Dientes

  • queso parmesano o emental o rallado

    Al gusto

Los pasos

  • La verdura

    Para convertir las zanahorias o calabaza en tallarines, necesitamos un pelador de verduras, pelamos la zanahoria o la calabaza, si usamos calabaza la cortamos en trozos largos rectangulares del largo y grosor de las zanahorias. Con el pelador vamos sacando tiras que serán nuestros tallarines. Si los queremos más estrechos los podemos cortar por la mitad.

    Una vez cortados se escaldan en agua hirviendo durante 1 minuto. Luego se escurren y reservan.

  • Sofreímos

    Pelamos los ajos o la cebolla o si es puerro le quitamos la primera capa, cortamos los ajos o verdura que tengamos en trozos pequeños y los sofreímos en cuatro cucharadas de aceite de oliva.

    En la sartén en la que tenemos el sofrito añadimos los tallarines y los salteamos, salpimentamos y dejamos reposar.

Otras versiones

  • El delicista nos explica como convertir los calabacines en espaguetis [Ver más.]

  • En soy como como los hacen con mango y leche de coco [Ver más.]

  • En estoy hecho un cocinillas lo hacen tal cual [Ver más.]

  • En mis recetas anticancer la hacen con salsa de sésamo y mostaza [Ver más.]

  • En semana lo hacen con crema de pepino o salsa tzatziki [Ver más.]

  • En Braunhousehold los hacen con salmón [Ver más.]

  • En la dehesa del milagro lo hacen con pesto de aguacate [Ver más.]

  • En pimienta rosa los acompañan con guisantes [Ver más.]

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