Encocinando
Se trata de una sopa de verduras con cerveza que le añade zumo de cereal y un amargor especial del lúpulo. Se puede hacer también con sidra aunque quedará más dulzona o con vino blanco que no tiene ese toque amargo pero es menos dulzón que la sidra.
Por ración: 1 kcal. | 0 gr de grasa.
2 Comensales
vino o sidra
3 Decilitros
jamón serrano o beicon
50 Gramos
leche o nata o mantequilla
70 Mililitros
zanahoria o calabaza
1 Unidad
cebolla o puerro o chalota
1 Unidad
pan
Al gusto
Si se tiene cebolla o puerro poner en una cazuela 2 cucharas de aceite y sofreír la cebolla o el puerro cortados muy finos, si se tiene la zanahoria se ralla y se añade también al sofrito.
Si no se tenienen verduras para el sofrito, el plato pierde sabor.
Añadir la cerveza, vino blanco o sidra se pone a hervir, añadiendo un vaso de agua (si se tiene leche se pone medio de agua y medio de leche).
Dejar hervir 15 minutos a fuego muy lento. A mitad de tiempo añadir el jamón o el bacon en tacos pequeños.
Freír en una sartén dos rebanas de pan.
Salpimentar la sopa y triturarla con la batidora.
Servir en plato con una rebanada de pan frito.
En Cookpad le añaden también queso manchego [Ver más.]
En recetas diarias usan cerveza negra yemas de huevo y maicena [Ver más.]
En the beer daily el pan de acompañamiento lo gratinan con queso [Ver más.]
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