e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Puré de manzana a la naranja

55' : 5' 50'

Un puré de frutas cocidas, que aprovecha su propio sabor dulce. Lo usamos para postre o merienda y lo podemos comer templado o frío.

Por ración: 1 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • manzana o pera

    4 Unidades

Imprescindibles

  • naranja o mandarina

    1 Unidad

Opcionales

  • orejón o pasas o higo o ciruela o dátil

    60 Gramos

Los pasos

  • La fruta

    Pelar y partir en cuartos las manzanas o las peras, quitando las pepitas. Cortar en tacos.

    Exprimir la naranja o mandarina, después cortar la parte externa de la piel sin llegar a lo blanco.

    Reservar la piel de naranja (luego se corta en tiras para decorar).

  • Cocinamos

    Poner en un cazo las manzanas o peras, las pasas si se tienen, la piel de naranja y 2 cucharadas de agua. Cocer a fuego suave 30 minutos hasta que estén blandas.

    Incorporar el zumo de naranja y cocer a fuego fuerte 10 minutos.

    Se puede triturar para obtener puré o servir tal cual como postre.

  • Presentación

    Lo servimos en platos o en tazones, con trozos finos de piel de naranja.

Otras versiones

  • En Cookpad la receta tal cual [Ver más.]

  • En el blog de Rita cifuentes acompañan la manzana de crema de queso [Ver más.]

  • En mujer de elite le añaden licor cointreau [Ver más.]

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