e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Pescado en vinagreta

0h 26' : 0h 10' 0h 16'

El pescado lo asamos y lo aderezamos con una salsa vinagreta echa con aceite, cebolla o puerro o ajo y limón o vinagre.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • salmón o merluza o corvina o bacalao fresco

    2 Unidades

Imprescindibles

  • cebolla o puerro o chalota

    1 Unidad

Opcionales

  • cebolla o puerro o chalota

    4 Cucharadas

  • cebolla o puerro o chalota vinagre

    1 Mitad

  • cebolla o puerro o chalota vinagre

    Al gusto

Los pasos

  • El pescado

    Quitar las espinas al pescado con unas pinzas, salpimentar y pintarlo con aceite.

    En una sartén sin aceite hacer el pescado, 4 minutos por el lado de la piel y 2 minutos por el otro. Retirar y tapar.

  • El sofrito

    Lavar el puerro y cortar en rodajas, si usamos cebolla pelar y cortar en tiras y rehogarlo en una sartén.

  • La vinagreta

    Hacer una vinagreta con el limón o el vinagre, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite, batiendo bien y añadir eneldo o tomillo.

  • Terminamos el plato

    Servimos el pescado con la cebolla o puerro rehogados y lo rociamos con la vinagreta.

Otras versiones

  • El Chef James lo termina con salsa inglesa y salsa picante [Ver más.]

  • En Canal Cocina añaden tomate y cebolla [Ver más.]

  • En Divina Cocina añaden pimiento rojo [Ver más.]

  • Aviso legal
  • Política de Privacidad
  • Política de cookies

Utilizamos cookies para brindarte la mejor experiencia.
Información sobre las cookies.