Encocinando
Cocinar pescado al microondas es una forma rápida de cocinar en su jugo, en esta receta lo vamos a aderezar con limón, pimentón y hierbas aromáticas.
Si queremos podemos hacerle una cama de patata y cebolla que guisaremos primero.
Por ración: 9.5 kcal.
2 Comensales
atún o salmón o merluza o corvina o bacalao fresco
200 Gramos
aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa
2 Decilitros
perejil o cilantro o romero o tomillo o orégano o laurel
Al gusto
pimentón dulce o comino o cúrcuma o azafrán
Al gusto
albahaca o hierbabuena o menta
Al gusto
patata o boniato (batata) o yuca
1 Unidad
patata o boniato (batata) o yuca
1 Unidad
cebolla o puerro o chalota o hinojo
1 Mitad
Mezclar la sal el zumo de limón o el vinagre con 25 ml de agua y sin dejar de remover añadir el perejil picado y el aceite.
Cortar el pescado en lonchas no muy gruesas y echar encima la salsa.
Si tenemos patata y cebolla o puerro, pelamos la patata y la cortamos en lonchas muy finas. Las ponemos en la base una bandeja que pueda entrar al microondas, cristal o silicona.
La cebolla o el puerro lo cortamos en juliana y la colocamos por encima de la patata.
Le ponemos un poco de aceite por encima, lo cocemos en el microondas hasta la mitad del tiempo normal de cocción unos 5 minutos a máxima potencia.
Ponemos encima de las patatas y la cebolla el pescado con la salsa y cocemos al microondas tapado durante 3 minutos a máxima potencia.
Pasado ese tiempo destapamos y dejamos reposar un minuto.
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