e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Pastel de patatas y setas

1h 20' : 0h 10' 1h 10'

Es un plato de patatas al horno que podemos hacer también con boniato (teniendo en cuenta que quedará más dulzón) o yuca que se parece más a la patata aunque absorbe menos los sabores.

A las patatas las acompañamos de cebolla bien pochada que le aportará su sabor dulce y las setas y queso que le dan cremosidad.

Por ración: 2 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • patata o boniato (batata) o yuca

    500 Gramos

Imprescindibles

  • setas

    50 Gramos

Opcionales

  • cebolla o puerro o chalota o hinojo

    1 Mililitro

  • queso pieza o vaca o oveja o cabra

    Al gusto

  • leche o nata o mantequilla

    200 Mililitros

  • pimienta o guindilla, o pimentón picante

    Al gusto

Los pasos

  • Las setas

    Limpiar y cortar las setas en laminas y rehogarlas durante 5 minutos a fuego lento en una sartén.

    Si se tiene cebolla o puerro cortarlo en juliana fina y añadirla a las setas para rehogarlas también.

    Añadir sal y pimienta al rehogado y reservar.

  • Las patatas

    Pelar las patatas o el boniato o la yuca y cortarlas en rodajas muy finas.

  • Montamos

    Precalentar el horno a 180ºC.

    Untamos con aceite una cazuela para horno, disponiendo capas alternas de patata y setas con cebolla, espolvoreando en cada capa un poco de queso parmesano o rayado si lo tenemos.

    Terminar con una capa de patata, cubrir con leche si la tenemos, también se pueden poner unos trocitos de mantequilla.

  • Horneamos

    Hornear durante 1 hora hasta que no quede liquido y este dorado.

Otras versiones

  • En Ange chefs usan queso azul [Ver más.]

  • En nestle cocina le añaden morcilla [Ver más.]

  • En Lecturas hacen una presentación especial, cestillos de patatas con setas [Ver más.]

  • En cook monkey le añaden gambas [Ver más.]

  • En recetas veganas hacen mini pasteles y le añaden tomate [Ver más.]

Compartir

  • Aviso legal
  • Política de Privacidad
  • Política de cookies

Utilizamos cookies para brindarte la mejor experiencia.
Información sobre las cookies.