e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Naranjas con queso

0h 25' : 0h 15' 0h 10'

Se trata de una forma de presentar la fruta ya pelada y acompañada de una crema para convertirla en un postre elaborado. La crema de esta receta es de queso de untar, se podría hacer también con nata montada.

Por ración: 1.5 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • naranja o mandarina

    2 Unidades

Imprescindibles

  • crema de queso o queso en pociones o queso mascarpone

    100 Gramos

Opcionales

  • huevo

    1 Unidad

  • vino o sidra

    1 Medio vaso

  • azúcar o miel o panela

    2 Cucharadas

  • limón o lima

    1 Cucharada

  • chocolate o crema de chocolate o cacao en polvo

    Al gusto

Los pasos

  • La fruta

    Si se usan naranjas córtalas por la mitad, se pueden cortar haciendo el borde dentado en forma de picos y se vacía la pulpa que se corta en trocitos y se coloca de nuevo en la cascara, si se usan mandarinas se pelan y se separan los gajos, los cuales se cortan por la mitad y se usara un bol pequeño para servirlas.

  • La crema

    Poner en un cazo al baño María la yema del huevo batida con el vino si se tienen, remover sin parar hasta que empiecen a espesar.

    Añadir al cazo el queso y se se tienen añadir también el zumo de limón y la miel. Sacar del baño y batir hasta obtener una crema. Dejarla enfriar.

  • Montamos

    Una vez este fría la crema ponerla en una manga pastelera (si no se tiene se puede usar una bolsa de plástico pequeña a la que se le hace un agujero en una esquina). Con la manga pone una capa sobre la fruta y al final si se tiene se espolvorean virutas de chocolate.

    Dejar enfriar y servir.

Otras versiones

  • En cocina y recetas del Hola lo sirven en la propia cascara [Ver más.]

  • En recetas de cocina de el mundo lo sirven en copa [Ver más.]

  • En las recetas de cocina lo hacen como ensalada [Ver más.]

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