Encocinando
Ensalada de melón con salmón y crema de queso. Foto propia
Una ensalada fresca y agradable a la vista al presentarla dentro de la cascara del melón o la sandía que le hace de base.
Por ración: 1 kcal. | 0 gr de grasa.
2 Comensales
melón o sandía
400 Gramos
atún o salmón o merluza o corvina o bacalao fresco o preparado de pescado o surimi o palitos de cangrejo
100 Gramos
yogur o crema de queso o queso en pociones o queso mascarpone
1 Unidad
romero o tomillo o orégano o laurel
100 Gramos
Lo mejor es usar un melón pequeño, pero se puede hacer con cualquier tipo de melón o con sandía.
Cortamos el melón o la sandía por la mitad, usando solo una mitad si son pocos comensales.
Vaciamos con cuidado de no romperlo, descartando las pepitas y guardando las bolas o trozos de carne que saquemos.
Cortamos en tiras el salmón ahumado o el salazón que hayamos elegido o si usamos palitos de cangrejo los cortamos en trocitos.
Batiremos el yogurt o el queso fresco con una cucharilla de aceite por comensal y la hierba aromática que elijamos.
Si tenemos tomates los cortamos en trozos y si tenemos palmitos lo cortamos también en trozos.
Podemos añadir también algo de lechuga cortada fina.
Mezclamos la carne del melón o la sandía con el pescados, las verduras y la salsa y rellenamos con ello la cascara de melón.
Se puede decorar con cebollino o unas hojas de albahaca o hierbabuena.
En el aderezo lo hacen con yogurt. [Ver más.]
En saboreanda lo hacen con queso fresco [Ver más.]
El Lecturas le añaden lechuga y palmitos. [Ver más.]
En Anita comiditas añaden pasta y langostinos. [Ver más.]
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