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Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Melón relleno de salmón

Ensalada de melón con salmón y crema de queso. Foto propia

Ensalada de melón con salmón y crema de queso. Foto propia

0h 15' : 0h 15'

Una ensalada fresca y agradable a la vista al presentarla dentro de la cascara del melón o la sandía que le hace de base.

Por ración: 1 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • melón o sandía

    400 Gramos

Imprescindibles

  • atún o salmón o merluza o corvina o bacalao fresco o preparado de pescado o surimi o palitos de cangrejo

    100 Gramos

  • yogur o crema de queso o queso en pociones o queso mascarpone

    1 Unidad

Opcionales

  • romero o tomillo o orégano o laurel

    100 Gramos

Los pasos

  • El melón o la sandía

    Lo mejor es usar un melón pequeño, pero se puede hacer con cualquier tipo de melón o con sandía.

    Cortamos el melón o la sandía por la mitad, usando solo una mitad si son pocos comensales.

    Vaciamos con cuidado de no romperlo, descartando las pepitas y guardando las bolas o trozos de carne que saquemos.

  • El salazón

    Cortamos en tiras el salmón ahumado o el salazón que hayamos elegido o si usamos palitos de cangrejo los cortamos en trocitos.

  • La salsa

    Batiremos el yogurt o el queso fresco con una cucharilla de aceite por comensal y la hierba aromática que elijamos.

  • La verdura

    Si tenemos tomates los cortamos en trozos y si tenemos palmitos lo cortamos también en trozos.

    Podemos añadir también algo de lechuga cortada fina.

  • Montamos la ensalada

    Mezclamos la carne del melón o la sandía con el pescados, las verduras y la salsa y rellenamos con ello la cascara de melón.

    Se puede decorar con cebollino o unas hojas de albahaca o hierbabuena.

Otras versiones

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