e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Limones rellenos de frutas del bosque

0h 20' : 0h 20'

El limón es un fruto de sabor ácido y muy intenso, en esta receta lo que se hace es matizarlo con el requesón que es un queso suave o la nata, si usamos yogurt habrá que aumentar la cantidad de azúcar porque el yogurt da en agrio y esto aumenta la acidez del plato.

Las frutas del bosque tienen un sabor intenso y también un punto de acidez por lo que conjugan muy bien en el plato aportando su sabor intenso.

Por ración: 1 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • limón o lima

    1 Unidad

Imprescindibles

  • queso fresco o mozarela o burgos o feta leche o nata o mantequilla

    50 Gramos

  • fresa o arándano o frambuesa o mora

    4 Unidades

Opcionales

  • azúcar o miel

    2 Cucharadas

Los pasos

  • Las frutas

    Si se usan fresas cortarlas en trozos, si son moras o frambuesas dejarlas enteras.

    Lavar el limón y cortarlo por la mitad al lo largo, vaciar la pulpa quitando las pepitas, triturarla y reservarla.

  • La crema

    Mezclar el requesón, la nata o el yogurt con la miel hasta hacer una crema.

    Añadir a la crema la pulpa triturada y los trozos de frutas, removiendo de marera suave.

  • Montamos el plato

    Rellenamos con la crema las medias cascaras de limón.

    Adornar con un par de moras o frambuesas y se puede decorar con una hoja de menta.

    Guardar en la nevera hasta consumirlo.

Otras versiones

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