e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Hummus de setas

0h 10' 0h 10'

El hummus es una crema normalmente de garbanzos, pero que se puede hacer también con otras legumbres o verduras, en este caso lo vamos a hacer con setas en concreto champiñón.

Por ración: 0.5 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • setas

    150 Gramos

Imprescindibles

  • queso fresco o mozarela o burgos o feta crema de queso o queso en pociones o queso mascarpone

    100 Gramos

Opcionales

  • cebolla o puerro o chalota

    1 Unidad

  • perejil o cilantro

    Al gusto

  • limón o lima

    1 Mitad

  • aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa

    Al gusto

Los pasos

  • Las verduras

    Pelar y cortar en trozos la cebolla o el ajo o el puerro si se tiene.

    Cortar el pie a las setas y trocearlos.

  • Trituramos

    Colocar la cebolla o el ajo o el puerro y las setas en el baso de triturar. Añadimos el perejil si lo tenemos, el queso y trituramos hasta que tengamos una pasta.

    Salpimentamos y trituramos de nuevo

  • Emulsionamos

    Vamos añadiendo el aceite de oliva en un hilo mientras seguimos triturando para ir creando la crema.

Otras versiones

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