Encocinando
Los huevos al plato se basan en la que se hacen huevos cuajados en plano como los huevos fritos, en una cazuelita individual, con una base de pan y otros ingredientes.
Esta receta es como la esencia del plato ya que solo usamos pan y ajo y si tenemos lo terminamos con unos frutos secos.
Por ración: 3 kcal. | 0 gr de grasa.
2 Comensales
huevo
4 Unidades
cebolla o puerro o chalota o hinojo
Al gusto
pan
2 Rebanadas
almendras o avellanas o anacardos o cacahuetes o nueces o pistachos
Al gusto
Esta receta usa en la base ajos pelados y enteros si no tenemos ajos y usamos cebolla o puerro o chalota usamos un trozo pelado y cortado en trozos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite freír el ajo o la cebolla o el puerro o la chalota, los frutos secos y el pan.
Retirar lo frito y machacarlo en un mortero, añadiendo unas hebras de azafrán y un poco canela.
Añadimos un poco de aceite , agua y sal al machacado y mezclamos haciendo una masa.
Repartimos el majado en las cazuelas individuales y cascamos dos huevos en cada una, con cuidado para que no se rompa la yema y salpimentar.
Poner las cazuelas en el horno caliente y hornear hasta que el huevo este cuajado.
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En cookpad Milandebrera frie el huevo junto a una rebanada de pan [Ver más.]
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