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Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Huevos con pan frito

10' 10'

Los huevos al plato se basan en la que se hacen huevos cuajados en plano como los huevos fritos, en una cazuelita individual, con una base de pan y otros ingredientes.

Esta receta es como la esencia del plato ya que solo usamos pan y ajo y si tenemos lo terminamos con unos frutos secos.

Por ración: 3 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • huevo

    4 Unidades

Imprescindibles

  • cebolla o puerro o chalota o hinojo

    Al gusto

Opcionales

  • pan

    2 Rebanadas

  • almendras o avellanas o anacardos o cacahuetes o nueces o pistachos

    Al gusto

Los pasos

  • La base

    Esta receta usa en la base ajos pelados y enteros si no tenemos ajos y usamos cebolla o puerro o chalota usamos un trozo pelado y cortado en trozos pequeños.

    En una sartén con un poco de aceite freír el ajo o la cebolla o el puerro o la chalota, los frutos secos y el pan.

    Retirar lo frito y machacarlo en un mortero, añadiendo unas hebras de azafrán y un poco canela.

    Añadimos un poco de aceite , agua y sal al machacado y mezclamos haciendo una masa.

  • Montar los huevos

    Repartimos el majado en las cazuelas individuales y cascamos dos huevos en cada una, con cuidado para que no se rompa la yema y salpimentar.

    Poner las cazuelas en el horno caliente y hornear hasta que el huevo este cuajado.

Otras versiones

  • En recetas comidas usan huevos fritos y no el horno [Ver más.]

  • En pan uvas y queso hacen la cama con morcilla de burgos [Ver más.]

  • En cookpad Milandebrera frie el huevo junto a una rebanada de pan [Ver más.]

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