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Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Hojas verdes salteadas

Espinacas salteadas con almendras y un poco de queso. Foto propia

Espinacas salteadas con almendras y un poco de queso. Foto propia

25' : 5' 20'

La verduras de hoja como la espinaca o la acelga o la borraja tiene tanto sabor y personalidad que están muy buenas solas, simplemente cociéndolas. Pero si además les añadimos un sofrito de ajos o cebolla o puerro y frutos secos ya es un plato sublime.

Por ración: 0.5 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • acelgas o espinacas o borrajas

    500 Gramos

Opcionales

  • limón o lima

    1 Mitad

  • aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa

    2 Cucharadas

  • almendras o avellanas o anacardos o cacahuetes o nueces o pistachos

    Al gusto

  • piñones o pipas girasol o pipas calabaza

    Al gusto

Los pasos

  • La verdura

    Limpiar las acelgas o espinacas o borrajas cortándolas en trozos pequeños o tiras.

    La receta se hace normalmente con ajo pero podemos usar también cebolla o puerro, si usamos uno de los dos últimos, podemos poner más cantidad que de ajos ya que su sabor es menos intenso. Pelamos lo que tengamos y lo trocemos pequeño.

  • Cocemos

    Colocar las verduras en una cazuela alta con bastante agua y un poco de sal, ya que la absorben muy bien y no debemos de pasarnos.

    Una vez este blanda, escurrirla y reservar.

  • Sofreímos

    Calentar el aceite y freír el ajo o el puerro o la cebolla, cuando este dorado, echar si se tienen las almendras o nueves picadas o los piñones enteros para dorarlos un poco. Al final apagar el fuego, añadir el zumo del limón y mezclar.

  • Salteamos

    Añadimos la verdura al sofrito y salteamos.

Otras versiones

  • En recetas gratis la receta tal cual [Ver más.]

  • En WikiHow los pasos con foto [Ver más.]

  • En cocinando para mis cachorros le añaden un huevo al plato [Ver más.]

  • En Diet Farma la receta usando a la vez ajo y cebolla [Ver más.]

  • Los de Bonduelle añaden colas de langostinos [Ver más.]

  • En Recetas Gratis añaden almendras y pasas [Ver más.]

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