Encocinando
Ensalada de melón y beicon. Foto propia
La fruta en concreto melón o sandía son perfectos para hacer ensaladas frescas y muy jugosas, en este caso lo acompañamos de col de hoja o endivia o lechuga y sobre todo el contraste del jamón o el beicon.
Por ración: 0.5 kcal. | 0 gr de grasa.
2 Comensales
melón o sandía
500 Gramos
col de hoja o endivia o lechuga o escarola o rúcula o canónigos
1 Mitad
jamón serrano o beicon o jamón cocido o jamón de ave o pechuga
25 Gramos
aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa
1 Cucharada
limón o lima
1 Mitad
romero o tomillo o orégano o laurel
Al gusto
Lavar las hojas de la escarola o la lechuga o la endivia o la col de hoja, cortarlas en tiras finas y añadirlas a la ensaladera.
Si se usa endibia recordar que es más amarga que el resto, colocar menos cantidad.
Quitar la piel del melón o la sandía y cortarlo en dados y el jamón o el beicon en tiras (si usamos beicon suele estar más bueno si lo freímos un por lo menos un poco o mejor si lo dejamos crujiente). Si se usa el fuet cortarlo en laminas finas.
Si se usa sandía quitar las pepitas que se pueda ya que no es agradable comerlas.
Añadir todo ello a la ensaladera.
En un tazón mezclar la sal, el aceite, el oregano y el zumo de limón. Añadirlo a la ensalada y mezclar.
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