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Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Ensalada de melón o sandía

Ensalada de melón y beicon. Foto propia

Ensalada de melón y beicon. Foto propia

0h 15' : 0h 15'

La fruta en concreto melón o sandía son perfectos para hacer ensaladas frescas y muy jugosas, en este caso lo acompañamos de col de hoja o endivia o lechuga y sobre todo el contraste del jamón o el beicon.

Por ración: 0.5 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • melón o sandía

    500 Gramos

Imprescindibles

  • col de hoja o endivia o lechuga o escarola o rúcula o canónigos

    1 Mitad

  • jamón serrano o beicon o jamón cocido o jamón de ave o pechuga

    25 Gramos

Opcionales

  • aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa

    1 Cucharada

  • limón o lima

    1 Mitad

  • romero o tomillo o orégano o laurel

    Al gusto

Los pasos

  • La verdura

    Lavar las hojas de la escarola o la lechuga o la endivia o la col de hoja, cortarlas en tiras finas y añadirlas a la ensaladera.

    Si se usa endibia recordar que es más amarga que el resto, colocar menos cantidad.

  • Fruta

    Quitar la piel del melón o la sandía y cortarlo en dados y el jamón o el beicon en tiras (si usamos beicon suele estar más bueno si lo freímos un por lo menos un poco o mejor si lo dejamos crujiente). Si se usa el fuet cortarlo en laminas finas.

    Si se usa sandía quitar las pepitas que se pueda ya que no es agradable comerlas.

  • La ensalada

    Añadir todo ello a la ensaladera.

    En un tazón mezclar la sal, el aceite, el oregano y el zumo de limón. Añadirlo a la ensalada y mezclar.

Otras versiones

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