e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Ensalada de frutas rojas y aguacates

0h 15' : 0h 15'

Se trata de una ensalada que tiene como base la fruta cerezas o ciruela o uva y se acompaña preferiblemente de aguacate también de lechuga, según lo que tengamos.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • cereza o ciruela o uva

    150 Gramos

Imprescindibles

  • aguacate

    2 Unidades

Opcionales

  • aguacate

    3 Hojas

  • aguacate

    Al gusto

  • aguacate

    1 Unidad

  • aguacate

    Al gusto

Los pasos

  • La verdura

    Si tenemos lechuga o escarola la cortamos en tiras finas, si es rúcula o canónigos cortamos las hojas por la mitad, la lavamos y la dejamos escurrir.

    Pelamos, deshuesamos y troceamos los aguacates si los tenemos.

  • La fruta

    Deshuesamos y cortamos por la mitad las cerezas o los granos de uva, si son muy grandes las cortamos en 4. Si se usa ciruela se pela y se deshuesa y corta en trozos.

  • La ensalada

    En un bol ponemos la lechuga en el fondo y colocamos encima el aguacate y la fruta.

    En la batidora ponemos la hierbabuena o albahaca una cucharada de aceite de oliva y el yogur si lo tenemos, y un poco de sal lo batimos todo bien para hacer una salsa liquida.

    Vertemos la salsa sobre la ensalada y espolvoreamos el tomillo a ser posible fresco.

Otras versiones

  • En cardamomo y cilantro la hacen tal cual pero con cuajada [Ver más.]

  • En cocinar con ciencia le añaden nueces y queso parmesano [Ver más.]

  • En petit chef añaden manzana y palitos de cangrejo [Ver más.]

  • En extremaduarte no ponen lechuga y añaden nueces y vinagre balsámico [Ver más.]

  • En guía infantil usan escarola y añaden nueces y queso azul [Ver más.]

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