e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Ensalada de col con queso

15' : 15'

Con la col de hoja o la envidia cortada muy fina tenemos una base intensa y con un amargor ligero, en esta receta se le añade una crema de queso para darle un acabado meloso y suavizar su amargor.

Por ración: 3.5 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • col de hoja o endivia

    1 Mitad

Imprescindibles

  • crema de queso o queso en pociones o queso mascarpone o aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa

    2 Unidades

Opcionales

  • manzana o pera

    1 Mitad

  • pimentón dulce o comino o cúrcuma o azafrán

    Al gusto

Los pasos

  • La verdura

    Lavar la col o endivia, cortarla en tiras finas.

    Colocarla en la ensaladera.

  • La fruta

    Si se tiene manzana pelarla y cortarla en tiras finas, también se puede pasar por el rallador grueso.

    Añadirla a la ensaladera.

  • La salsa

    Si se usan quesitos colocarlos en la batidora con un poco de leche y una cucharada de aceite. Batirlos hasta hacer una crema. Si se usa la mayonesa rebajarla con un poco de leche o aceite.

    Añadir la salsa a la ensaladera y remover.

Otras versiones

  • La web de las ensaladas de col [Ver más.]

  • En divina cocina le añaden jamón de york y cebolla morada [Ver más.]

  • Los de directo al paladar anuncian la receta americana [Ver más.]

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