e de enconcinando

Encocinando

Encocinando: ¿Qué cocino?

Calzone de verduras

30' : 15' 15'

Esta empanada es como una súper empanadilla, se hace con las verduras que tengas, admite calabacín, berenjena, tomate, cebolla, puerro, habas, pimiento rojo y pimiento verde.

Lo normal es usar pasta de hojaldre pero se puede hacer también con pasta quebrada.

Por ración: 1.5 kcal. | 0 gr de grasa.

Ingredientes

    2 Comensales

Principal

  • masa quebrada o hojaldre o empanada

    1 Unidad

Imprescindibles

  • berenjena o calabacín o patata o boniato (batata) o yuca

    50 Gramos

  • tomate o tomate cherry o remolacha

    50 Gramos

  • cebolla o puerro o chalota o hinojo

    1 Mitad

Opcionales

  • queso pasta blanda o brie o camembert o cabra

    Al gusto

  • huevo

    1 Unidad

  • aceituna o alcaparra o pepinillo

    Al gusto

Los pasos

  • Las verduras

    Cortamos las verduras que tengamos en trozos pequeños y los pochamos en una sartén con aceite.

    Si tenemos huevos podemos cocer un o hasta que este duro y cortarlo en rodajas.

  • Montamos la calzone

    Colocamos en la bandeja del horno un papel de hornear y lo pintamos con aceite, colocamos encima la base de hojaldre dándole una forma circular.

    Colocamos las verduras en la mitad del círculo, colocando encima unas rodajas de rulo de cabra si se tiene, si no se tiene se puede añadir queso feta o mozzarela.

    Añadimos también el huevo en rodajas y las aceitunas si tenemos alguna de las dos.

    Cerramos la pasta de hojaldre con la parte que no tiene verduras y pintamos la parte superior con aceite o con huevo batido si tenemos otro huevo.

  • Horneamos

    Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 10 o 15 minutos o hasta que el hojaldre este dorado, hay que vigilar por que el hojaldre se quema rápido.

Otras versiones

  • En una receta le añaden pimiento, zanahoria y queso [Ver más.]

  • En consumer hacen la masa ellos (no es de hojaldre) [Ver más.]

  • En Borges le añaden brocoli y judias verdes [Ver más.]

  • En APTC de El Corte Inglés hacen la masa de pizza y le añaden champiñones [Ver más.]

Compartir

  • Aviso legal
  • Política de Privacidad
  • Política de cookies

Utilizamos cookies para brindarte la mejor experiencia.
Información sobre las cookies.